Vingården och odlingarna “Ca sa Padrina”; Vinyes I Vins Ca sa Padrina, grundades 1999 med målet att producera och förfina de traditionella vinerna från Mallorca. Vingården ligger i byn Sencelles, mitt på ön.

Dess hantverksmässiga vintradition härrör från mormors dagar (därmed “Ca sa Padrina”, vilket betyder “mormors hem” på Mallorcanska). Ett utsökt vin tillverkades här redan på den tiden och efter några års uppehåll har man återvunnit denna tradition medelst en modernisering av anläggningen och införande av ny teknik för att producera vinerna.

Vinodlingen ligger i en stenig kalksten- och lerjord, vilket är typiskt för öns centrum. Den sträcker sig över 12 hektar planterad i trellis och är ingår i D.O Binissalem-Mallorca (urprungsbeteckning)

http://vinscasapadrina.com/en/

Vinerna Gran Padrina och Mollet släpps på systembolaget.se den 27 februari. Håll utkik!